Où Boire un Verre à Mulhouse ?

Mulhouse, ville aux racines industrielles et au cœur battant, dévoile une scène de bars aussi éclectique que son patrimoine. Loin des clichés, elle offre une palette de lieux où chaque soirée trouve son ambiance, du verre de vin chic à la bière artisanale dégustée dans une atmosphère de brasserie alsacienne traditionnelle.

Entre les façades colorées du centre historique et l'architecture contemporaine de la Fonderie, le choix est vaste. On peut succomber au charme d'un winstub authentique pour savourer un riesling local, ou opter pour un cocktail élaboré dans un bar à l'atmosphère speakeasy. Les quartiers, du centre-ville animé à la zone portuaire réhabilitée, possèdent chacun leur identité et leurs adresses prisées.

Cette sélection vous guide à travers les incontournables et les pépites moins connues. Que vous recherchiez l'effervescence d'un after-work, la quiétude d'un bar à vins ou l'énergie d'un pub, Mulhouse réserve de belles surprises aux amateurs de bonnes trouvailles et de convivialité.

Les bars à bière artisanale près de la Place de la Réunion

À deux pas des arcades historiques de la Place de la Réunion, un autre patrimoine local s’épanouit : celui de la bière artisanale. Ces établissements allient le charme des vieilles pierres à l’innovation brassicole, offrant une expérience de dégustation authentique au cœur du Vieux Mulhouse.

Le Saint Arnould est une institution incontournable. Installé dans une cave voûtée typique, ce pub mise résolument sur les produits régionaux. Ses quinze fûts sont majoritairement consacrés aux brasseries alsaciennes et françaises, avec une sélection qui change régulièrement pour découvrir de nouveaux talents. L’ambiance y est chaleureuse et connaisseuse.

En remontant vers la place, La Fignette séduit par son concept convivial. Ce bar à vins et à bières privilégie les créations de microbrasseries indépendantes, souvent biologiques. La carte, soigneusement composée, présente une quinzaine de références en bouteille et quelques-unes à la pression, parfaites pour accompagner leurs planches de charcuterie et de fromage.

Enfin, pour les passionnés en quête de raretés, L’Atelier des Brasseurs mérite le détour. Bien plus qu’un simple bar, c’est un lieu d’expérimentation où l’on brasse sur place. Les clients peuvent y goûter des recettes uniques et éphémères, souvent créées en collaboration avec des brasseurs de passage, dans une atmosphère d’atelier industriel et décontracté.

Ces adresses forment un circuit de dégustation idéal, permettant de saisir la vitalité de la scène brassicole contemporaine tout en profitant de l’écrin historique du centre-ville.

Les adresses pour un apéritif en terrasse avec vue insolite

Pour transformer un simple verre en expérience mémorable, Mulhouse dévoile des terrasses offrant des perspectives uniques, loin des places traditionnelles.

Perché au dernier étage de la Tour du Belvédère, le Bar La Tour propose une terrasse circulaire à 22 mètres de hauteur. Vue à 360 degrés sur les toits de la vieille ville, les canaux du Nouveau Bassin et, par temps clair, la chaîne des Vosges et la Forêt-Noire. L'ascenseur vitré est déjà un prélude au spectacle.

Au cœur du Parc de la Mer Rouge, l'Espace 110 – Centre Culturel et Café dispose d'une large terrasse en bois face à l'étang. L'ambiance est bucolique et l'horizon est dominé par la silhouette saisissante de la Cité du Train, le plus grand musée ferroviaire d'Europe. Un contraste parfait entre nature et patrimoine industriel.

Pour une vue « dans les coulisses » de l'histoire, le Jardin du Musée Historique abrite un café éphémère l'été. Sa terrasse intimiste donne sur l'arrière des maisons Renaissance de la rue des Franciscains et sur les vestiges des anciens remparts de la ville, un panorama rare et plein de caractère.

Enfin, direction le Port du Canal. Les péniches-amarrées comme le Péniche La Barge offrent une terrasse sur l'eau, au niveau des glycines et des saules. La vue porte sur les passerelles piétonnes, les ateliers d'artistes réhabilités et l'animation discrète du port de plaisance, pour un dépaysement total en ville.

Où trouver des cocktails originaux après 22h ?

La quête d’un cocktail inventif ne s’arrête pas avec la nuit à Mulhouse. Plusieurs adresses préservent l’art du mixologie tard dans la soirée, loin des simples classiques.

Le Gin’s Bar, près de la Place de la Réunion, est un incontournable pour les amateurs de gin. Sa carte propose des créations signature à base de gin infusés maison et d’ingrédients surprenants comme des épices ou des herbes fraîches. L’ambiance y est feutrée et sophistiquée après 22h.

Pour une expérience plus confidentielle, dirigez-vous vers Le Troisième Lieu. Ce bar discret, souvent animé par des DJ sets, surprend avec ses cocktails inspirés des saveurs du monde. Demandez leur « création du moment », élaborée avec des produits de saison et une technique irréprochable.

Enfin, le Bar à Cocktails L’Alchimiste défend une approche théâtrale de la mixologie. Les barmen y composent des breuvages uniques, parfois fumés ou flambés, sous vos yeux. Leur menu évolue régulièrement, mettant à l’honneur des spiritueux méconnus ou des associations audacieuses.

Veelgestelde vragen:

Je cherche un bar avec une grande sélection de bières artisanales, des locaux si possible. Une adresse à conseiller ?

Le Bar à Bulles, rue de la Sinne, est l'endroit idéal. Ils travaillent avec une dizaine de brasseries alsaciennes et changent régulièrement leurs fûts. L'ambiance y est détendue, avec des tables en bois et un comptoir en zinc. Le personnel est très connaisseur et vous guidera volontiers entre une IPA houblonnée et une stout torréfiée. C'est le lieu parfait pour découvrir la scène brassicole régionale.

Où peut-on sortir pour un verre dans un cadre plus chic, pour une occasion spéciale par exemple ?

Le Rooftop du Musée de l'Automobile propose une expérience unique. Perché au dernier étage, il offre une vue panoramique sur la ville. La carte des cocktails est créative, souvent inspirée par les expositions du musée. L'atmosphère y est sophistiquée mais pas guindée. Il est conseillé de réserver, surtout en été pour profiter de la terrasse au coucher du soleil. Un choix excellent pour marquer un moment particulier.

Y a-t-il un endroit convivial et un peu vivant pour prendre un verre en début de soirée, sans l'agitation d'une boîte de nuit ?

Oui, la Place de la Réunion est entourée de plusieurs établissements parfaits pour cela. Les terrasses du Café des Savoirs et du Guéridon sont souvent animées dès l'après-work. On y vient pour un verre de vin, une bière pression ou un simple café. L'ambiance est bruyante et joyeuse, alimentée par le passage des gens et la vue sur le bel édifice de la cathédrale. C'est le cœur battant de la vie sociale mulhousienne en extérieur.

Je voudrais découvrir des vins naturels dans un endroit calme où discuter. Une suggestion ?

Dirigez-vous vers La Part des Anges, une cave à vin-bar discrète près du canal. Le propriétaire sélectionne avec soin des vins naturels et biodynamiques de petits producteurs, principalement français. L'endroit est petit, intimiste, avec quelques tables. C'est l'antithèse d'un bar bruyant : on y vient pour goûter, échanger et apprendre. Vous pouvez aussi acheter la bouteille sur place. Parfait pour une soirée entre amis passionnés ou une conversation à deux.

Existe-t-il un pub typique, avec une décoration ancienne et une atmosphère britannique ou irlandaise ?

Le Shannon Pub, rue du Moulin, correspond à cette description. Avec son comptoir en acajou, ses tabourets en cuir, ses tonneaux et sa collection de pin's, l'ambiance est fidèle aux pubs irlandais. On y sert des bières pression importées (Guinness, bien sûr) ainsi que des whiskies. C'est un lieu où se retrouvent des habitués, pour regarder un match de rugby ou jouer au fléchettes. L'accueil y est toujours chaleureux.